发生口腔溃疡时，很多人会说“上火”所致。但是其实中医诊断认为是缺乏维生素或矿物质才最常见的原因。大多数人的对策是多吃蔬菜水果，以补充维生素C，但经常不怎么见效，因为与口腔溃疡关系最大密切的不是维生素C，而是缺乏维生素B2。那些食物富含维生素B2呢？很遗憾，日常食物含维生素B2都不多的，其实通过多吃某些食物来补充维生素B2，企图预防口腔溃疡注定是失败的。有效的办法是尽量均衡，即鱼虾，肉类，蛋类，奶类，大豆制品类，新鲜蔬菜类，新鲜水果类，粗粮等。直接服用维生素B2以及其他B族维生素和维生素C是快捷有效的办法，常常能促进口腔溃疡愈合。通过食疗和药物综合治疗有时也可以达到惊人的效果，即口腔溃疡几天就消肿下去的症状。如西瓜喷剂里面含有硼砂煅烧（即提取物），汉草薄荷，黄柏黄莲等。每次在溃疡患处喷洒，即达到清凉止痛，反复喷用，虽不能彻底根治，但是能控制。

需要提醒的是，难治的，复发的，严重的，顽固的口腔溃疡，多与免疫性疾病，感染或综合因素有关，不是维生素或微量元素缺乏简单。仅仅补充维生素和矿物质也不能治好，必须及时就医，使用相关药物才行。还有就是均衡饮食或补充符合维生素仍然值得推荐。

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